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家常肉丝的做法

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家常肉丝

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食材清单加入采购清单

猪里脊肉 100克

、

大葱少许花椒少许

、

老抽 1汤匙

、

料酒少许

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

大蒜五瓣

、

豆瓣酱少许

、

青椒 2个

、

干辣椒 2个

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，葱姜蒜切沫，瘦肉切丝
步骤2/6 点击查看大图
切好的瘦肉加入蛋清，以及葱姜蒜沫，生粉拌匀，加一点点料酒盐和油，这样使肉保持鲜嫩！
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜青椒洋葱切丝，
步骤4/6 点击查看大图
油烧八分热，放入花椒干辣椒大蒜爆香，瘦肉放进去炒到变白，放入豆瓣酱炒出红油
步骤5/6 点击查看大图
放入洋葱青椒胡萝卜丝翻炒加一点点盐，生抽，
最后一步点击查看大图
放点葱花起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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