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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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30-60分钟 | 切墩(初级)

巧克力酱 60g

、

黄油 130克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 30g

、

低筋面粉 200g

、

糖分20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
步骤2/5 点击查看大图
一个鸡蛋，敲入碗中，手动打散，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
步骤3/5 点击查看大图
挤入巧克力酱，筛入面粉，用拌刀，慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，使用喜欢的型状裱花嘴，在烤盘中挤出花型
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180°20分钟左右。时间与温度视自家的烤箱而定

小贴士

1，因巧克力酱比较甜，所以在打发黄油的时候，糖粉和砂糖的量要适度减少 2，鸡蛋一定要分次放，充分搅拌后再加下一次，避免出现水油分离

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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