巧克力曲奇饼干
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步骤1/11
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提前将巧克力融化到液体状态(隔水融化或者放入烤箱50度温热也可以)
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步骤2/11
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将黄油软化,之后倒入糖粉,用打蛋器打一分钟左右
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步骤3/11
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蛋液分三次加入,搅打均匀
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步骤4/11
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充分打匀至黄油很轻盈的状态
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步骤5/11
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融化的巧克力冷却到稍微有点温度的时候倒入黄油中
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步骤6/11
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搅拌到巧克力和黄油完全混合均匀
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步骤7/11
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筛入低粉
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步骤8/11
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然后搅拌均匀
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步骤9/11
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入裱花袋(建议用那种厚的塑料裱花袋或者布袋子,薄的那种塑料袋容易破,相信我,因为我弄破过,哈哈…笑哭)
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步骤10/11
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开始挤…自己喜欢什么花型就挤什么花型,圆的,长条的都可以,但是要注意个头花型尽量一致,这样烤的时候曲奇的成熟度才能一致
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最后一步
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烤箱预热,170度15分钟(时间的长度其实是和曲奇的大小厚度有关系,掌握不准的可以在旁边看着点,以防烤过头)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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