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萝卜烧土鸡的做法

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萝卜烧土鸡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1小根

、

土鸡 1000克

、

葱一小段

、

姜一片

、

盐适量

、

白胡椒粉半勺

、

生抽一勺

、

白酒一勺

、

花椒 15克

、

干红椒 15克

、

桂皮 10克

、

香菜适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土鸡杀好备用
步骤2/12 点击查看大图
解刨
步骤3/12 点击查看大图
挖出内脏
步骤4/12 点击查看大图
剁成块状备用
步骤5/12 点击查看大图
小葱姜蒜切好备用
步骤6/12 点击查看大图
白萝卜切好备用
步骤7/12 点击查看大图
香菜留到最后点缀作用，不放也可以
步骤8/12 点击查看大图
锅内加入适量清水，把鸡焯一下，1-2分钟即可，（时间不能太长以免鸡肉老）
步骤9/12 点击查看大图
锅内加少许油，倒入焯好的鸡，放花椒等佐料进行翻炒两分钟
步骤10/12 点击查看大图
倒入酱油调色
步骤11/12 点击查看大图
放入准备好的萝卜，加500克清水焖20分钟，加盐酒进行调味
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成品

小贴士

用心去做，不管做成什么样，都会好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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