疙瘩汤
北方寒冷的冬天,能吃上一餐热乎乎的早餐,一天都很有精神。
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步骤1/5
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土豆去皮洗净切长丁,备用。葱切片,姜切片,猪肉切片。热锅冷油,猪肉下锅,翻炒一下葱姜入锅。继续加入土豆丁翻炒。土豆变色后加入适量清水大火烧开。转小火5分钟。
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步骤2/5
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面粉放盆内,取一碗水,净手。将少量水逐步加入面粉中,边加边搅拌,不要揉面。慢加水,快搅拌。直到面粉成絮状。
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步骤3/5
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将面絮连同底下的面粉一同撒入锅中。用勺子插底搅拌一下,以防止面嘎达黏连。
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步骤4/5
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大火烧开,转小火5分钟。
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最后一步
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好了,最后加入适量盐和味达美或味极鲜调味即可。热腾腾的嘎达汤出锅了。
和面絮是关键,要逐渐加水,切勿一次加水过多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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