酸菜金昌鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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去内脏后冲洗干净,放料酒腌制10分钟
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步骤2/4
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油入平底锅后烧热,放入金昌鱼
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步骤3/4
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中火,煎至两面发黄(根据个人口味调节鱼的嫩度),再捞出金昌鱼装盘待用
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最后一步
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另起油锅,放入酸菜、泡姜、蒜炒香,再放入豆瓣炒香,加入少许水烧开,放入盐,味精搅拌均匀后勾芡,最后淋少许花椒油,起锅浇在煎至后金昌鱼表面即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-01
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