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红糖红枣核桃饼干的做法

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红糖红枣核桃饼干

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一款补血、补脑的健康、养生饼干。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 200克

、

玉米油 60克

、

红糖 40克

、

红枣 40克

、

核桃仁 40克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 1克

、

小苏打 1克

、

牛奶 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将核桃仁放入预热好的烤箱中，200度烤8-10分钟，凉后切碎备用。
步骤2/16 点击查看大图
红枣洗净、去核，切碎备用。
步骤3/16 点击查看大图
红糖。
步骤4/16 点击查看大图
隔热水融化（如果是粉状可省略此步骤）。
步骤5/16 点击查看大图
将玉米油、鸡蛋液（留三分之二蛋黄之后刷面）、放入容器中。
步骤6/16 点击查看大图
加入融化的红糖。
步骤7/16 点击查看大图
加入面粉、泡打粉、小苏打。
步骤8/16 点击查看大图
拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
加入核桃碎、红枣碎。
步骤10/16 点击查看大图
拌匀。
步骤11/16 点击查看大图
分成15克左右一个的小剂子。
步骤12/16 点击查看大图
搓成圆球，用手按扁，放入烤盘中（注意距离哦，因为烘烤后会膨胀）。
步骤13/16 点击查看大图
蛋黄加三分之一的凉开水，搅拌均匀后即成蛋黄水，用刷子在饼干的表面刷上一层蛋黄水。
步骤14/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右即可。
步骤15/16 点击查看大图
取出放凉。
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成品图。

小贴士

1、面粉不同，含水量也不同，所以牛奶的用量请根据自家面粉的含水量做相应的调整。 2、烤箱不同，温度也不同，烤时需注意观察上色情况，颜色稍微深一点点即可。烤好后取出放凉，入密封的盒中保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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