【烧椒】一朵盛开的红尖椒花-蜜桃爱营养师私厨-健康低卡减肥
在湖南吃到过烧椒，如此清新甜美，口腔内充满红尖椒的小清新味道。 单一食材品尝原汁原味，一直是我追求的一种料理态度。 红尖椒、绿尖椒，你家厨房永远的配角，让她做一次主角吧，一朵盛开的红尖椒！
-
步骤1/16
点击查看大图
选红尖椒：选分量重的，肉厚的尖椒。表面光滑鲜亮的。洗净，用厨房纸擦干红尖椒。
-
步骤2/16
点击查看大图
长筷子插入尖椒。如果家里有烧烤网夹，有烧烤铁棒，就最适合了。
-
步骤3/16
点击查看大图
开中小火，放烧椒上去，烧烤。
-
步骤4/16
点击查看大图
烧到有些发黑了，旋转一面，继续烧烤尖椒。烤时听到噼啪的尖椒皮爆开的声音。偶尔滴下一滴汁水，滋滋……蒸发了
-
步骤5/16
点击查看大图
烤到整个尖椒有斑斑点点的黑色烧椒部分，就烧好了。把尖椒放入冷水里
-
步骤6/16
点击查看大图
因热胀冷缩，辣椒皮用手一抹就掉了。如图。
-
步骤7/16
点击查看大图
把尖椒去皮，黑色烧焦的皮，特别容易剥离。
-
步骤8/16
点击查看大图
剥顽皮，冲洗干净，软软的红椒。
-
步骤9/16
点击查看大图
去蒂去籽，用凉白开水或净水冲洗干净辣椒籽。
-
步骤10/16
点击查看大图
撕开一侧，把尖椒摊平。
-
步骤11/16
点击查看大图
切丝。尝一下原汁原味的红尖椒，记住这个清新爽口的红椒味，这是食材的原汁原味。
-
步骤12/16
点击查看大图
准备调料，调个汁。白砂糖1大匙、热水1大匙，搅拌均匀把糖化开。生抽1.5大匙、香醋1小匙、芝麻油适量。调成一碗汁。
-
步骤13/16
点击查看大图
把汁倒入烧椒内，浸泡15分钟，待入味后，方可食用烧椒。
-
步骤14/16
点击查看大图
摆在盘中，一朵盛开的红尖椒。
-
步骤15/16
点击查看大图
盘中的百搭装饰。
-
最后一步
点击查看大图
烧熟的红尖椒，竟然如此好吃，没吃过的人，不会懂。
耐心烧烤、剥皮，是这道菜的难点。烧出来去皮后的红尖椒，犹如重生。你会喜欢这个口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-14
烧椒的相关分类
烧椒的相关推荐
-
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5481800人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#菌菇肉丸汤
153112人看过 -
香辣鸡胸肉丝
1787411人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902047人看过 -
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤
159081人看过 -
干煸大红椒
23487人看过 -
尖椒干豆腐
1879124人看过 -
懒人电饭锅一锅焖·牛肉滑蛋饭
124人看过 -
空心大麻薯—糯糯叽叽，酥脆香甜！
18433人看过 -
#秋日养生这样吃#红薯花生红豆粥
35644人看过 -
大骨莲藕汤#秋日养生这样吃#
23432人看过 -
柿柿如意酸奶碗
18739人看过
