【沙茶美食】酱爆莲藕
莲藕全身都是宝,清热凉血,益血生肌,木耳也有排毒养颜的功效,所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。 对于这种家常小炒,搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味,很是下饭,短短几分钟,一道美味就做好了哦。
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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锅中倒油,待油5成热时加入大蒜,炒出香味
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步骤3/9
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倒入莲藕片,大火继续翻炒,大约1分钟
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步骤4/9
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一次性加入木耳和红辣椒,继续翻炒
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步骤5/9
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加入盐,翻炒均匀
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步骤6/9
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加入一大勺的皇牌沙茶王,翻炒均匀如果觉得太干,可以往锅中喷入少量的水
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步骤7/9
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出锅前加入少量的醋提味
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步骤8/9
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盛入盘中,撒葱花
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最后一步
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成品图
这道菜是以爆炒的方法制作,全程中大火,如果在炒制的过程中,觉得有点黏锅,可以喷入少量的水,只能加一点点哦,太多了就变成炖菜了,藕就失去了脆脆的口感,再加上沙茶王提味,这道菜是非常鲜美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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