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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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鸡腿四个

、

干红辣椒

、

芝麻

、

花椒

、

胡椒粉

、

蚝油

、

酱油

、

生姜

、

盐

、

蒜头

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿先把腿骨处的皮肉切一圈
步骤2/10 点击查看大图
再把正面划一刀深可见骨
步骤3/10 点击查看大图
顺着骨头往下刮，很轻松就下来了
步骤4/10 点击查看大图
切成丁，还可以比我这个切得还小点，我刀功不太好
步骤5/10 点击查看大图
放酱油，蚝油，胡椒粉，盐，腌制半小时
步骤6/10 点击查看大图
锅中放油，油热后放入鸡丁下锅炸一分钟，一次别放多了，多了不容易散开
步骤7/10 点击查看大图
炸微微黄就可以了
步骤8/10 点击查看大图
油倒入容器中后，开火放入花椒粒、生姜、蒜头、干红辣椒煸香，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我家大宝吃不了太辣的，只放了几个，倒入炸好的鸡丁翻炒两分钟
步骤9/10 点击查看大图
放鸡精，撒芝麻，关火，可以放几根葱段提色提香
最后一步点击查看大图
把我家大宝给吃撑着了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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