家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)
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第一次做,就很好吃呢!
食材清单
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切墩(初级)
小西红柿
6个
、
牛腩
800g
、
八角
1个半
、
花椒
3g
、
葱
1根
、
生姜
1小个
、
大蒜
6个
、
酱清
4勺
、
老酒
2勺
、
红萝卜
3条
、
香叶
2个
、
糖
4小勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备好菜,西红柿2个切大块,其它切小块,大蒜拍扁,牛腩去水,烧热油,加入生姜+葱头+大蒜+半个八角+花椒,炒一下,加入牛腩,再加入酱清+老酒,搅拌均匀。搅拌后倒入大锅里面。
-
最后一步
点击查看大图
准备煮番茄汁,倒入西红柿块,炒软+八角,加入水,盖过西红柿,煮到水大开后,倒入牛腩里面再加入香叶+糖。开中小火煮,煮1个半小时后加入红萝卜与土豆,继续煮30分钟后就好咯。
小贴士
倒入牛腩要是热水才可以,比较容易煮烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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