陈肾猪骨汤，清热止咳，润肺化积
广东人最会煲老火汤，今天教大家的这款西洋菜陈肾猪骨汤中加入陈肾（腊鸭肫）提鲜，蜜枣和无花果干增甜，无需另外调味就非常鲜美。加上西洋菜性味干凉，陈肾性味温甘，这款汤具有清热止咳，润肺化积的功效，非常适合冬春时候喝。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材清单：西洋菜500g 陈肾4个 猪骨500g 蜜枣2颗 无花果干2颗 水4L 姜适量 ；
-
步骤2/6
点击查看大图
陈肾在净水中浸泡15分钟，稍微冲洗后擦干；
-
步骤3/6
点击查看大图
西洋菜用盐水浸泡15分钟，冲水洗净后沥干，摘下西洋菜顶部约8公分嫩叶部分留用，剩下中后段部分用来煲汤；
-
步骤4/6
点击查看大图
猪骨冷水入锅焯水，放入姜片去腥，水沸后三分钟拿出洗净；
-
步骤5/6
点击查看大图
取大锅，倒入纯净水，放入猪骨、陈肾、蜜枣、无花果干、姜片，开大火。待水煮沸，分两次放入西洋菜的中后段部分。（注意第一次放入西洋菜后要等水再次煮沸，才能放第二次。）
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖，用大火煲半小时，转文火再煲45分钟后，把所有汤料取出，转大火，待汤水再次煮沸，放入西洋菜嫩叶灼熟，清热润肺的西洋菜陈肾猪骨汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
陈肾猪骨汤的相关分类
陈肾猪骨汤的相关推荐
-
泡椒炒鸭杂
224773人看过 -
自制重庆火锅（家庭版）
237716人看过 -
凉拌素丝#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
435734人看过 -
清汤面
21632473人看过 -
蒸菜蟒（鸡蛋韭菜粉条馅）
56814人看过 -
红烧排骨玉米煲
66702人看过 -
马蹄雪梨银耳汤—滋阴润肺 止咳化痰
1806177人看过 -
#我要上首焦#香芋蒸肉沫，软糯可口
219407人看过 -
仔姜鸭
20483人看过 -
不一样的味蕾体验～面煎辣椒
15748人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌西兰花魔芋丝
174767人看过 -
营养苹果胡萝卜无花果筒骨汤
143992人看过
