柠香高丽菜渍物
这次分享给大家的,是我个人比较喜欢的一位日本厨师Masa的菜谱!这款渍物随做随吃,无需腌制过夜,无论是配粥还是解腻,都适合哦~
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步骤1/5
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高丽菜切片,小黄瓜切薄片,胡萝卜切丝,柠檬皮切丝,小辣椒切碎备用
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步骤2/5
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将切好的高丽菜、黄瓜、胡萝卜放入碗中,撒上盐,拌匀,放置10分钟让其出水
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步骤3/5
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将蔬菜中的水份挤干后倒入调制好的调料,放入小辣椒和柠檬皮丝,拌匀,封上保鲜膜腌制10-15分钟即可
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步骤4/5
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每个人的口味不同,可以自行安排醋和糖的比例
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最后一步
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一份煲仔饭,配上爽口的渍物,感觉一餐吃的很和谐……
在腌制完后,尝一下是否够味,如果味道够了,个人建议将渍物捞出来。 一直浸泡在调料里,时间久了底下的渍物会很酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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