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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 3袋

、

香菇 5-6朵

、

胡萝卜小半根

、

鲜虾 6只

、

蟹棒 3-4个

、

冷冻豌豆适量

、

色拉油适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

糖少许

、

盐少许

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/1
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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