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沙姜盐焗鸡的做法

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沙姜盐焗鸡

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沙姜，是盐焗鸡的灵魂

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一年以上走地鸡 3斤以上

、

沙姜若干块

、

越南黄姜一块

、

盐适量

、

白酒适量

、

电饭锅一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
沙姜，盐，白酒将鸡里里外外按摩腌制入味，最好是腌制一晚……急着吃也得腌上几个钟……
步骤2/8 点击查看大图
腌制好将沙姜全部塞入鸡肚，最好将鸡肚用竹签封上，防止漏姜……将小黄姜磨蓉，均匀涂抹鸡身。
步骤3/8 点击查看大图
就酱紫静静腌制等上锅……
步骤4/8 点击查看大图
上电饭锅……
步骤5/8 点击查看大图
开始加热时翻一下鸡身，使均匀受热
步骤6/8 点击查看大图
翻身……
步骤7/8 点击查看大图
每个电饭煲的性格不一样，所以不要纠结多久才能翻身，多久才能出锅，以熟为基础，以肉实皮焦酥色金黄为出锅标准。
最后一步点击查看大图
出锅，晾凉，才能手撒，心急吃不了热豆腐……全天然材料，绝无添加剂，食得放心！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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