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南枣核桃糕（红枣核桃糕）的做法

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南枣核桃糕（红枣核桃糕）

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比台湾的好多牌子更好吃噢

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核桃仁 220g

、

麦芽糖➕水 230g+20g

、

红枣 230g

、

黄油 15g

、

玉米淀粉+水 20g+20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
高压锅加入没过红枣的水，中火压12分钟，后去皮去核将枣泥放入碗内备用。
步骤2/3 点击查看大图
小火熬制230g麦芽糖➕20g白水，熬制起泡后，加入2g盐、15g无盐黄油和备用的全部枣泥，小火不停搅拌，直至将水分收干，加入事先烤箱烤好的核桃仁220g（烤核桃仁：烤箱温度上下180度，烤8分钟，不用去皮），搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入整理盘内，用擀面杖压平，待放凉后切块。（我做的不粘手，所以我没用糯米纸包裹）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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