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老北京土法-软炸平菇的做法

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老北京土法-软炸平菇

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每次去农家院必点菜，研究研究今天试试手，味道还是很好的

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面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

玉米淀粉 30g

、

黑胡椒粉适量

、

水适量

、

平菇 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加）
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均衡如图滴落状即可
步骤3/5 点击查看大图
平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
步骤4/5 点击查看大图
小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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