火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了！
最近是青豆（又叫甜豆 ）最鲜嫩的时候，连豆荚一起炒着吃特香甜。今天推荐一种讲究的吃法，将剥了壳的豆子跟火腿丁、笋丁一起快炒，断生即可起锅，可谓三五分钟的快手菜。如果没有笋丁，单配火腿也行，最最重要的是，一定不能忽略汆水这一步。
-
步骤1/5
点击查看大图
将甜豆剥壳取仁，春笋、火腿也切成丁备用；
-
步骤2/5
点击查看大图
调味水。盐加适量水调匀，咸度要比平时更重一些；
-
步骤3/5
点击查看大图
水煮沸，加少许油，将笋丁、火腿丁置于漏勺上快速汆烫，盛出。甜豆仁也采用同样的方法，入锅10秒左右捞出，过冷水；
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅起油，下笋丁、火腿和甜豆仁翻炒，再加味水；
-
最后一步
点击查看大图
加水淀粉勾芡，同时要不停翻炒。待炒至断生，火丁甜豆就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
火腿炒青豆的其他做法
火腿炒青豆的相关分类
火腿炒青豆的相关推荐
-
青豆炒黑椒牛肉粒
559055人看过 -
甜豆炒海参（一人份）
155271人看过 -
青豆青豆豆浆
128206人看过 -
红烧茄子
71735750人看过 -
地三鲜
35427235人看过 -
蒜香鸡翅
3282932人看过 -
豌豆炒肉沫#做道好菜，自我宠爱！#
11573389人看过 -
肉末茄子
7339271人看过 -
茄汁大虾
31488008人看过 -
茭白炒肉丝
12945660人看过 -
#带着零食去旅行！#青豆炒笋干
95575人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3594239人看过
