果汁煎鸡扒
鸡胸肉软嫩,外皮香滑,色泽金黄,味道甜咸,带果香的甜味芡汁充分的包裹着每一块鸡脯肉,咀嚼时,肉香和果香浑然天成,味蕾的冲击(软煎类)
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步骤1/7
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鸡胸肉用刀片平坦,以便于煎的时候充分受热,熟的均匀
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步骤2/7
用葱,姜,盐,味精,胡椒粉,料酒,麻油腌制一下,约20分钟吧
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步骤3/7
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打一只鸡蛋,打散,加入适量的生粉拌均匀,较为浓稠,能让鸡胸肉挂得起的全蛋浆
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步骤4/7
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腌制完后,将葱姜挑出来,加入调好的全蛋浆上浆
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步骤5/7
热油锅加油,放入鸡胸肉,先煎肉,再煎皮,煎至金黄色刚断生就好,然后晾凉,斜刀切片
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步骤6/7
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热锅放橙汁和雪碧,烧沸腾加入适量的淀粉水,煮成浓稠度为缓慢流动的芡汁
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最后一步
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在煎好的鸡胸肉面上浇上芡汁,即可
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发布于 2017-04-08
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