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糖醋排骨~宴席料理主菜

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饭趣

今天给大家分享糖醋排骨的家常做法。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做，让所有人大快朵颐。这种糖醋排骨的做法是我和我老爸学的，不需要油炸，口感也更香鲜，也更健康一些。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
食材清单 加入采购清单
排骨（小排） 500g
、
饭趣酱油 15ml
、
葱姜 适量
、
花椒 适量
、
大料 适量
、
香叶 适量
、
白酒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
红糖 适量
、
香醋 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。 如果不用电压锅，可多煮15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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