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艾叶飘香，花生酱艾青团的做法

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艾叶飘香，花生酱艾青团

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艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。

食材清单加入采购清单

艾叶 50克

、

糯米粉 150克

、

粘米粉 50克

、

白砂糖 30克

、

花生酱 150克

、

生姜 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；
步骤2/8 点击查看大图
艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；
步骤3/8 点击查看大图
汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；
步骤4/8 点击查看大图
糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；
步骤5/8 点击查看大图
揉成光滑艾青米团，分成小团；
步骤6/8 点击查看大图
压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；
步骤7/8 点击查看大图
做的艾青团胚放入蒸笼中；
最后一步点击查看大图
清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。

小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃； 2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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