家常辣子肉
吃妈妈做的辣子肉长大,吃了十几年百吃不厌,在学校时就盼望着回家吃辣子肉,回到家也是必点。外面的大鱼大肉,也比不上这一口,在我心中最完美的一道菜,有着几十年不变的妈妈菜的味道。
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步骤1/6
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肉切条,里面放适量的花椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀,腌一会儿
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步骤2/6
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葱切丝(怎么切都行),香菜切段,木耳切成适合大小(我喜欢吃葱和香菜,多放点
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步骤3/6
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油烧热,放干辣椒,炒至微黄,放入腌好的肉
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步骤4/6
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肉下锅快速炒散,炒到肉发白,放入葱,倒少许酱油(腌肉时放了酱油,炒的时候少放点)、耗油,翻遍均匀
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步骤5/6
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再放香菜、木耳,沿锅边洒少许水,放适量盐,炒匀
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最后一步
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出锅!开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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