宝宝辅食之酿豆腐
吃得客家菜——酿豆腐。 豆腐的营养价值 豆腐含有丰富的钙,铁,磷镁等人体必需的多种微量元素。及丰富的优质蛋白质,植物油和人体所需的多种必需氨基酸,人体对其蛋白质的吸收率达90%。其植物油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经,血管,大脑的发育。
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步骤1/10
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食材准备:老豆腐,猪里脊肉,香菇,淀粉,食用油。
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香菇洗净,切碎。tip:人体必需的8中氨基酸,香菇就占了7种,而且易被人体吸收,能够提高机体免疫功能。制作辅食搭配香菇不仅味道鲜美,而且特别营养。同时也可以预防便秘。
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猪里脊肉剔去筋膜,剁碎。
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步骤4/10
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将剁碎的猪里脊肉,香菇放到一起,加入淀粉,少量盐,食用油搅拌均匀
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步骤5/10
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开水浸泡几分钟去除豆腥味,切小块,用刀或勺子挖出一个洞。
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步骤6/10
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将做好的馅料放进豆腐里
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热锅刷油,将有肉的一面朝下,小火煎至5分钟左右,tip:一定将有肉的一面先朝下,这样便于定形。由于每个煎锅的导热性能不一样,不一定非要煎5分钟,宝妈们可以先翻一个过来看看,如果有点焦黄就可以翻面了,注意不要煎的很焦,否则不利于宝宝咀嚼。
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步骤8/10
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翻面继续煎5分钟左右。注意小火,小火,小火。
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步骤9/10
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煎好后,加入适量淀粉水,几滴儿童酱油,小火熬制汤粘稠就可以了。
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最后一步
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对于爱用手抓食物吃得宝宝可以拿在手上吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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