肉松糯米粽子
粽籺,是籺的一种,俗称“粽子”,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
26克
50克
426克
2118
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
粽子叶洗净后需要水煮一下,基本大火烧开后,继续煮15-20分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
煮好的粽子叶用水浸泡一下。
-
步骤3/13
点击查看大图
花生提前也用水泡一下。
-
步骤4/13
点击查看大图
大枣洗净备用。
-
步骤5/13
点击查看大图
糯米需要提前用清水泡,至少2小时,每次用三片叶子,折成漏斗状,在底部放一个花生,防止漏米。
-
步骤6/13
点击查看大图
装入糯米。
-
步骤7/13
点击查看大图
摆上2个大枣,然后掐住2边,盖上封口,顺着方向包严实,用马莲缠住就可以了。
-
步骤8/13
点击查看大图
不管怎么个手法,能给扎紧不漏米就是一个简单的糯米粽子了。
-
步骤9/13
点击查看大图
而肉松粽子呢就是在放一半糯米的时候加入一些肉松,然后再盖一层糯米就可以了。
-
步骤10/13
点击查看大图
为了区分,肉松粽子就做成了简单的三角形。
-
步骤11/13
点击查看大图
煮粽子的时候,需要用水盖住粽子,最上面盖一重物,用高压锅的话直接选择大米饭程序就可以了,煮好后不要着急打开,最好保持15分钟左右。
-
步骤12/13
点击查看大图
如果没有高压锅的话,用普通的锅煮,也是需要重物压在最上面,但是煮的时间略长,基本在开锅以后转中小火煮1小时。
-
最后一步
点击查看大图
如果很喜欢吃粽子的话,吃过的粽子叶用清水浸泡,可以反复使用。
1.煮粽子的时候一定要在上面压一重物,防止在煮的过程中,角落地方漏米。
2.没有马莲或者不习惯使用的话可以用麻绳代替。
3.粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
肉松糯米粽子的相关分类
肉松糯米粽子的相关推荐
-
地道成都凉面——夏天的味道
3273810人看过 -
粽子的华丽变身~蛋黄肉松粽
309006人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3421303人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3880473人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
167631人看过 -
糯米红枣粽子
314170人看过 -
纯糯米粽子(三角粽子包法视频)
11977991人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11907469人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#北方传统糯米红枣粽子
121134人看过 -
咸蛋黄肉松粽子
13136人看过 -
四川泡菜 开胃菜
78007人看过 -
#解腻开胃就吃它#养生糖水~银耳芋圆羹
154120人看过