椒盐平鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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平鱼洗净去头,划刀,加入料酒,白胡椒粉,葱姜,花椒,腌制一小时
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步骤2/4
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控干水份,裹面粉,记得在划刀处向后翻开抹面粉
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步骤3/4
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第一次炸好,淡淡的金黄色,捞出控油,放凉。看到外翻的鲨鱼腮不,就是抹面的结果
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最后一步
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放凉十分钟,再中火,二次入锅,炸至鱼身变硬,颜色金黄,外焦里嫩,出锅,撒椒盐适量,辣椒粉按需吧,原汁原味的鲜香!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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