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家常红白豆腐的做法

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家常红白豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一块

、

血豆腐一块

、

香葱适量

、

郫县辣酱

、

花椒

、

麻椒

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐切成方块，并用开水（盐水）煮熟
步骤2/3
倒油放入大料，花椒，麻椒。炒出香味后捞出。放入葱姜片呛锅。放入适量郫县辣酱炒香。
最后一步
放入豆腐。翻炒两三分钟。加入生抽，鸡汁，少许糖、盐进行调味。水淀粉分两或三次倒入进行勾芡。成盘，均匀撒上小葱末。

小贴士

快速炒，尽量少翻动以防豆腐散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-07

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