南瓜葱油花卷
花卷做过好多次,南瓜葱油花卷却是第一次做,没想到做出来的花卷不仅更加营养美味,颜色也很漂亮,让人胃口大开……
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步骤1/11
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南瓜去皮蒸熟打散,待有余温时放入酵母搅匀(酵母也可以放入温水搅匀)
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步骤2/11
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倒入面粉
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步骤3/11
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根据面粉的干湿状态适量增减水量,拌至无干粉状态
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步骤4/11
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和成光滑的面团
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步骤5/11
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放置温暖处发酵至两倍大
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步骤6/11
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排气擀成长方形的面皮,刷上葱油(香葱碎和油拌匀),洒上适量的盐
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步骤7/11
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将面皮从底往上卷起来,切成小条状
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步骤8/11
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两两相叠,用筷子从中间压一下
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步骤9/11
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捏住花卷上、下两端,旋转180度,底部压紧即可
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步骤10/11
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锅内加冷水,花卷放入蒸锅醒发40分钟左右,开火蒸15分钟,焖5分钟即可
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最后一步
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金灿灿好美味
根据面团干湿度调节水的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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