中种麦香吐司+杭州
很喜欢和孩子一起玩烘焙,既能享受美食制作的乐趣,又能品尝到自己的劳动成果,很开心。
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步骤1/7
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中种面团进行17小时冷藏发酵后撕碎加入主面团揉至完全阶段,室温发酵30分钟;
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步骤2/7
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将面团排气分割成6等份,一份约44克,滚圆松弛10分钟;
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步骤3/7
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将面团擀开成椭圆;
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步骤4/7
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卷起后松弛10分钟;
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步骤5/7
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重复步骤3和4后将面卷放入模具中进行最后发酵至9分满;
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步骤6/7
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烤箱预热170°,下层上下火,时间35分钟。
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最后一步
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儿子现在已经成了我的厨房小帮手,揉面做面包已经驾轻就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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