上班族的快手菜: 土豆丝这样做麻辣鲜香, 方便快捷
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步骤1/5
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土豆1个,刨去外皮,修整后切成均匀的薄片,再切成丝,装入盆中。盆中加入清水,洗净土豆丝表面淀粉后,捞出装入碗中。
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步骤2/5
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水烧开,下入土豆丝,氽熟后捞出入冷水中,冷凉后,滤干水份捞出,装入碗中。
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步骤3/5
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另取一碗,加入适量的盐、鸡精、白糖,再加入2勺香醋、1勺生抽、1勺小磨香油,搅拌均匀成味水。再取一碗,舀入适量芝麻酱和水,搅拌均匀。将稀释的芝麻酱倒入味水碗中,再次搅拌均匀。
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步骤4/5
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将味水倒入装有土豆丝的碗中,加入适量的十三香粉、辣椒粉和花椒粉,再加入适量的葱花和蒜蓉,泼上1勺滚油,美味即成。
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-06-12
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