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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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比快餐店好吃还简单的营养午餐

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1小时以上 | 切墩(初级)

琵琶腿二只

、

酱汁儿部分：

、

①六月鲜红烧酱油 2汤匙

、

③李锦记财神蚝油一或二汤匙

、

④料酒 2汤匙

、

⑤白糖 3汤匙

、

日式昆布酱油 4汤匙

、

白花菜，西蓝花，胡萝卜适量

、

培根 2片

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿去骨，不放油表皮朝下煎至金黄，拿出备用
步骤2/3
花菜，胡萝卜，西蓝花提前焯水备用。煎完鸡腿的锅不用刷，放入切碎的培根炒到培根变色。放入蚝油1汤匙，昆布酱油1汤匙，少于白胡椒粉，少许水勾芡备用。
最后一步
与此同时另外用一只锅[锅越小越好]，放入酒，生抽，红烧酱油，昆布酱油，白糖煮开，肉那一面向下放入锅中中火烧至收汁即可[因为提前煎熟了一半不用担心不熟]

小贴士

没有昆布酱油可以自己用海带+木鱼花煮日式高汤+生抽，嫌麻烦也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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