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肉末榨菜蒸豆腐的做法

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肉末榨菜蒸豆腐

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炎热的夏日，感觉吃什么都没胃口了，只剩榨菜和白粥，还能让人吃得下。说到榨菜，就想起了肉末榨菜蒸豆腐，它清淡的口感，能唤起人的食欲。我做的肉末榨菜蒸豆腐，是懒人版的，煮饭的时候放饭锅里蒸，饭熟菜也熟了，再炒个青菜，就可以吃饭了！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 250克

、

肉末 150克

、

乌江榨菜一包（80克）

、

鸡精 2克

、

盐 2克

、

生抽少量

、

耗油少量

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料合影
步骤2/9 点击查看大图
把豆腐切成2厘米大小的小方块，再整齐的铺在碟子里。
步骤3/9 点击查看大图
把榨菜剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
把锅烧热，倒入花生油，再放入肉沫翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐、生抽、鸡精、耗油，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入榨菜末继续翻炒，有葱还可以加点葱末，放少许水，炒出一点汁水。这时候可以试一下味道，味道比平常稍咸一点就是刚合适了。
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的肉末榨菜均匀地铺在豆腐上。
步骤8/9 点击查看大图
放入饭锅，煮饭的同时蒸。不喜欢同时蒸的话也可以单独蒸。
最后一步点击查看大图
蒸好了，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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