香蕉巧克力欧包
这款面包是巧克力控的大爱,加入了香蕉后,巧克力的浓郁、香蕉的清香结合在一起非常好吃,做法简单,营养丰富,自己在家做面包健康、安全,吃着放心
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步骤1/10
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准备材料,香蕉去皮,我没弄成泥,直接扔面包机一块揉的
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步骤2/10
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除黄油外的材料放入面包桶揉至扩展阶段
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步骤3/10
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放入软化的黄油继续揉
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步骤4/10
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揉出手套膜,我的面包机揉了35分钟
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步骤5/10
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室温发酵至2倍大
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步骤6/10
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排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/10
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整成自己喜欢形状,用锋利的刀刮上自己喜欢的口
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步骤8/10
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放入烤箱发酵功能35度二次发酵至2倍大,冬天用38度进行二发,烤箱下放一大碗热水增加湿度
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步骤9/10
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表面洒高粉,烤箱预热180度10分钟,放入烤箱中层180度上下火烤20分钟
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最后一步
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成品图
1、一根香蕉约80-100克,香蕉的量不用卡的太精确的
2、揉面时预留10克牛奶调整面团湿度
3、时间温度根据自己烤箱调整
4、天气热时牛奶用冷藏过的冰牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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