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烤肉青豆的做法

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烤肉青豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

蒜头一个

、

姜一块

、

葱花一根

、

青豆半斤

、

花椒油，香油，淀粉，适量

、

泡豇豆一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜切成小块
步骤2/7 点击查看大图
肉买的时候就打成碎肉，洗净，加淀粉，盐，花椒油，香油，味精，料酒等，加入葱花，姜等用手捏匀放着
步骤3/7 点击查看大图
青豆，锅里加水烧开，放进去煮熟后，捞起来，洗干净，把皮去掉
步骤4/7 点击查看大图
豇豆切成小块
步骤5/7 点击查看大图
锅里加油，加入蒜炒出香味，倒入肉不停翻炒几分钟，然后捞起来，不加油，就用锅里的油，前烫，加入豇豆不停翻炒两分钟，然后加入青豆，不停翻炒
步骤6/7 点击查看大图
最后再少量加点盐，花椒油，香油等调料。不停翻炒两分钟，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅的时候，不要舀锅里的油，不然会很又的喔。泡菜随自己喜好，加点酸的，只是为了菜不那么油腻。很好吃的喔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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