番茄锅包肉
前几天去外面饭店吃了一份锅包肉,味道虽然好,可是油比较多很油腻,今天自己回家做了一份少油版,加入一些胡萝卜丝,非常的解腻,味道特别的好
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步骤1/9
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里脊肉洗净切薄片,加入料酒、胡椒粉、盐腌10分钟
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步骤2/9
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腌好的里脊肉打入一颗鸡蛋
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步骤3/9
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加入适量面粉,面粉不要一下子加很多,一边调一边加比较好
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步骤4/9
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调成基本包裹上里脊肉
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步骤5/9
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锅里油烧至八成热,一片片加入里脊肉炸,炸至表面变色捞起
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步骤6/9
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锅里油继续加热至八成热,再次倒入料酒肉复炸一次,炸至表面金黄即可捞出备用
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步骤7/9
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锅里留下一点油,加入胡萝卜丝、番茄酱、糖、醋、盐一起翻炒片刻,倒入一点点水煮一会儿
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步骤8/9
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加入炸好里脊肉翻炒片刻,使没片都均匀裹上酱汁即可出锅
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最后一步
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加入一些葱白点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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