红烧草鱼
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做过很多种鱼,唯独没有烧过草鱼,不过效果还是很好哒,新鲜美味,很好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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草鱼收拾干净,去鳞,肚子内的黑色东东要去除,用盐和料酒腌制十分钟
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步骤2/3
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油锅加热至七八成,放入鱼,煎至金黄,翻面,两面都煎好后,取出,重新用葱姜蒜炝锅,放入鱼,加入生抽,料酒,老抽,八角,糖,醋,翻炒,再加入水,盐,水开后,盖锅盖,炖15分钟左右,中小火。
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最后一步
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大火收汁,淀粉可放可不放,出锅后放点香菜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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