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小羽私厨之风琴烤茄子

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茄子吸油，所以很多人不喜欢。我今天把这道私房秘籍分享给你，一滴油都没用，也能做出超级美味的茄子，你可一定要试试看呀~

食材清单加入采购清单

细长茄子 1个

、

西红柿 1个

、

香菇 5朵

、

蒜瓣 4瓣

、

蒜末 1大勺约15克

、

葱末 1大勺约15克

、

姜末 1小勺约5克

、

烧烤酱 3大勺约45克

、

糖 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子要细一点的，洗干净，从茄子的根部开始，竖着从上往下切开，切成稍微薄点的片，注意保持根部是连着的。
步骤2/10 点击查看大图
切好后，把每片展开铺平，就像一个风琴的样子了。
步骤3/10 点击查看大图
再来调个料汁，3大勺的烧烤酱，加入1小勺糖，2大勺清水，1大勺的蒜末，1大勺的葱末，1小勺的姜末调匀。
步骤4/10 点击查看大图
调好后，刷到茄子上，注意里外缝隙都要刷上。
步骤5/10 点击查看大图
再把切好的西红柿片、香菇片和蒜片塞在茄子中间。
步骤6/10 点击查看大图
塞好后再刷一层酱汁。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热到180度的烤箱，烤40分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
等茄子快烤好时，把刚才剩下的料汁烧开一下，看到冒泡了，就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
淋到烤好的茄子上，就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
一滴油都不用，也能做出超级美味的茄子，你可一定要试试看呀~

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《风琴烤茄子》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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