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蔓越莓奶油奶酪司康（玉米油版）的做法

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蔓越莓奶油奶酪司康（玉米油版）

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司康是一种传统的英式点心，很不错的口感，比面包硬点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点，玉米油版本的有点类似饼干的口感，也挺好吃的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 300g

、

低筋面粉 500g

、

纯牛奶 150g

、

玉米油 150g

、

糖粉 125g

、

泡打粉 17.5g

、

蔓越莓干适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化后的奶油奶酪和玉米油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉里揉均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。
步骤4/10 点击查看大图
揉成不粘手的面团即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮，再用模具切出任何你想要的形状。
步骤6/10 点击查看大图
切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。
步骤7/10 点击查看大图
在表面刷一层全蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。
步骤9/10 点击查看大图
出炉即可食用，晾凉后可以装进密封的罐子里。
最后一步点击查看大图
味道不错。

小贴士

1.这个配方的量有点大，可以自行减少。 2.玉米油可以替换成黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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