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红烧鸡翅中的做法

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红烧鸡翅中

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鸡翅中 500g

、

蒜瓣几颗

、

葱姜少许

、

花椒几颗

、

生抽两勺

、

老抽 1勺

、

料酒少许

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅放凉水，洗干净的翅中倒入锅内，放葱姜片，倒点料酒，开火煮。
步骤2/6 点击查看大图
煮至翅中八分熟，倒掉血水捞出装入碗内，（可以用牙签在翅中表面扎些小孔方便煮时更入味）。
步骤3/6 点击查看大图
蒜瓣生姜切片放入碗内，倒1勺生抽，一勺料酒，腌制半小时入味。
步骤4/6 点击查看大图
锅放油，几粒花椒炸香，放1勺糖，1勺生抽，一勺老抽，鸡翅连同腌料一起倒入，翻炒至上色。
步骤5/6 点击查看大图
翅中翻炒上色均匀加入水，水量没过翅中就好，大火烧开转小火慢慢收汁（尝尝咸淡，口味重可以加勺盐，正常不需要加）。
最后一步点击查看大图
汤汁收浓关火装盘，配一碗米饭满满的食欲……汤汁泡饭也很好吃哦！（我家小宝宝不能吃辣，喜欢辣的你可以在烧的时候放点辣椒干）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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