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茭白炒肉丝的做法

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茭白炒肉丝

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茭白 300g

、

瘦肉 100g

、

红辣椒半个

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 8ml

、

料酒 8ml

、

淀粉适量

、

水淀粉 50ml

、

清水 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
茭白洗净，切去老根，剥去老皮，刨成丝；红椒洗净，切丝；瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
步骤3/7 点击查看大图
热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
步骤5/7 点击查看大图
先放入红椒翻炒1分钟，再放入茭白和盐翻炒约1分钟，再加少许水翻炒约2分钟至茭白变软。
步骤6/7
放入肉丝，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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