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轻松做鲜嫩多汁的【葱烤大排】

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雪梨酱Shirley

大排是孩子都喜欢吃的，因为没肥肉而且口感还比较嫩。有些地区可能没有单独卖这个猪大排的，其实这就是紧贴脊梁骨外侧骨头的外脊肉，内侧的那条肉就是里脊肉了。相比里脊肉，猪外脊体积比里脊要大，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，口感比里脊肉韧度强、有嚼头。如果换在牛的这个部位，就是西冷牛排了。
食材清单 加入采购清单
大排 6块
、
蛋清 2个
、
淀粉 适量
、
小葱 100g
、
老抽 1/2勺
、
生抽 2勺
、
糖 1茶勺
、
黄酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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