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冬瓜豆腐肉虾卷的做法

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冬瓜豆腐肉虾卷

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最近天气炎热，总喜欢吃一些清淡可口的，不知道小仙女们有没有同感ā

食材清单加入采购清单

猪肉 80克

、

冬瓜 250克

、

豆腐 160克

、

虾 3只

、

小葱适量

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

花椒粉 1勺

、

酱油少许

、

蚝油 1勺

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉、豆腐剁碎，加入葱花、盐、料酒、花椒粉、蚝油、酱油、花生油搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
虾去壳切成条状，加两勺料酒浸泡备用。
步骤3/5 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切成薄片，焯水10秒左右过凉水。
步骤4/5 点击查看大图
取适量馅放在冬瓜片一端，然后放一条虾肉，卷起来，摆到盘子里。
最后一步点击查看大图
上锅蒸熟。一般开锅后五分钟即可。如果追求美观，可以将盘中的汤倒在炒锅里加热，淀粉勾芡，倒回冬瓜卷上。

小贴士

加入豆腐可以试肉馅口感更嫩，同时也更适合养生的人哦另外，新鲜虾肉是整道菜的点睛之笔，鲜味就靠它提了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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