炒鱿鱼芝士年糕
个人特别喜欢吃炒年糕,放假回到家每天都心心念念所以决定尝试一下,效果很棒
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步骤1/5
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准备食材,家里辣白菜是上次年糕火锅剩的,也可以不加,个人喜欢吃有芝士夹心的年糕,大一点的超市或者网上都有卖,也可以选择一般的条状年糕。红椒,胡萝卜,洋葱,香肠切块,妈妈喜欢吃鱿鱼所以添加了鱿鱼在里面,提前加盐,料酒,胡椒粉,姜腌制去处腥味。
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步骤2/5
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这里忘了拍照了,年糕是冰冻食品,先放热水水开煮三分钟然后放冰水过凉增加弹性。锅里放油,七分热下鱿鱼翻炒30秒,而后依次下洋葱,胡萝卜,红椒,香肠进行翻炒,我炒的时间比较久为了入味。
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步骤3/5
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加适量开水,大概没过锅里的食物就可以了,加辣白菜,加四勺韩式辣椒酱,也可以先少放一点按个人口味进行添加
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步骤4/5
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开小火,慢慢熬煮进行收汁
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最后一步
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收汁成功,装盘,撒上一点葱花,开动,妈妈吃的很开心
芝士年糕容易爆浆,所以刚开始煮的时候不用煮够3分钟,还有一定要选用韩式辣酱,根据自己口味加盐加酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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