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无油红烧肉的做法

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无油红烧肉

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老公爱吃肉

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" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 15毫升

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱小段

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大料 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 10粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 10粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切成2cm左右正方形
步骤2/9 点击查看大图
切下纯肥肉部分，切片，热锅，炸出油
步骤3/9 点击查看大图
取出肉渣，放入冰糖，不停搅拌
步骤4/9 点击查看大图
等冰糖溶化后，有小泡，放入切好的肉块
步骤5/9 点击查看大图
煸炒变色后，再炒一会儿，加入生抽老抽，煸炒
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的水，放入香叶，葱段，大料，花椒
步骤7/9 点击查看大图
煮开后，小火炖40分钟，开大火收汁
步骤8/9 点击查看大图
出锅享用～
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这是其他菜品

小贴士

也可以上的色后放高压锅闷20分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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