下午茶 | 草莓达克瓦兹
松软的蛋糕体,中间夹上酸酸甜甜的草莓奶油夹心馅,甜蜜却不腻味,带给您属于达克瓦兹的专属浪漫,专属女士们的独特下午茶准备完成!
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步骤1/11
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成品,以下是步骤
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步骤2/11
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将软化的无盐黄油倒入调理盆中,加入糖粉。
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步骤3/11
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使用电动打蛋器打发。Tips:打发的黄油体积膨大,呈细腻、光滑的乳膏状,色泽呈浅白色
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步骤4/11
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加入牛奶和草莓泥(或草莓酱),使用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/11
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蛋白倒入调理盆中,分次加入白砂糖,使用电动打蛋器打发至湿性发泡。Tips:蛋白打发:拉起打蛋头,有个短一些的尖,会弯下来。
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步骤6/11
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筛入低筋面粉、杏仁粉和糖粉于蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤7/11
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麦子厨房小红锅布朗尼烤盘上下烤盘交换装上主机,即布朗尼上盘装下方,布朗尼下盘放上方,中高温预热。
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步骤8/11
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预热完成后,使用挖球勺舀入约28g面糊,使用刮刀刮平。
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步骤9/11
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盖上上盖,烘烤5分钟即可,取出烤好的达克瓦兹晾凉。
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步骤10/11
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在其中一片涂上草莓奶油,再盖上一片达克瓦兹夹起来就完成了。
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最后一步
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甜蜜却不腻味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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