云南春日宴~野生酸笋
云南菜中有很多酸笋配菜,比如酸笋鱼,酸笋鸡……云南热地方的人们喜欢酸食,比如西双版纳,临沧,怒江,墨江等地家家必有酸笋
-
步骤1/12
点击查看大图
城市里找不到可以在菜市场里,要看笋子新鲜不新鲜,看外壳颜色,绿色为最新鲜
-
步骤2/12
点击查看大图
笋壳剥去(因为菜市场美妈很勤劳,当场就帮我的笋子剥皮了)
-
步骤3/12
点击查看大图
留出里面可以食用的,嫩的就行
-
步骤4/12
点击查看大图
洗净切片
-
步骤5/12
点击查看大图
切条或者丝,个人喜好,本人喜欢条,这样可以拿了当零食吃
-
步骤6/12
点击查看大图
用一个盆提前放满山泉水,没有可以用过滤水取代
-
步骤7/12
点击查看大图
洗净现摘花椒 留着杆和叶
-
步骤8/12
点击查看大图
装入坛子里 花椒放在最上面 手压实
-
步骤9/12
点击查看大图
放入一点盐只取到提味作用 也有人不放 看个人
-
步骤10/12
点击查看大图
最关键一个步骤 放入山泉水
-
步骤11/12
点击查看大图
满就行 静放三天后(阴凉处)盖上盖子密封
-
最后一步
点击查看大图
一周以后可以拿出 做菜调味 喜欢酸的朋友们可以再放久一点
全程不要碰到油否则会全部坏了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16 · 云南省
云南酸笋的相关分类
云南酸笋的相关推荐
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼!
2758人看过 -
鱼香肉丝
904人看过 -
#开启观赛嗨吃局#一口爆汁的老北京门钉肉饼
1405人看过 -
酸菜土豆条
806人看过 -
椒麻鸡腿
1534人看过 -
糖醋排骨
696人看过 -
麻婆豆腐
928人看过 -
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
633人看过 -
无名之辈
2610人看过 -
凉拌黄瓜卷
2551人看过 -
#开启观赛嗨吃局#豉油鸡
11780人看过 -
红烧沼虾(罗氏虾)
2664人看过