牛肉豆腐汤

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食材清单加入采购清单

肥牛片 270克

、

嫩豆腐 200克

、

鲜虾 5只

、

蟹味菇 70克

、

白玉菇 70克

、

大蒜 8粒

、

韩式辣酱 1/2汤匙

、

味啉 20毫升

、

薄盐生抽 30毫升

、

清酒 10毫升

、

白胡椒粉 1.5克

、

熟白芝麻 5克

、

菜籽油 40毫升

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
所用食材：肥牛片270克，嫩豆腐200克，鲜虾5只，蟹味菇70克，白玉菇70克，大蒜8粒，香葱1颗，韩式辣酱，味啉，薄盐生抽，清酒，白胡椒粉，白芝麻
步骤2/23 点击查看大图
肥牛片入容器中，放入10毫升清酒，1汤匙蒜末
步骤3/23 点击查看大图
30毫升生抽20毫升味啉
步骤4/23 点击查看大图
20毫升味啉，30毫升生抽
步骤5/23 点击查看大图
拌匀后腌制备用
步骤6/23 点击查看大图
虾仁洗净去头去壳去虾线（头部虾囊去除），放入少许白胡椒粉，海盐腌制备用
步骤7/23 点击查看大图
虾壳虾头备用
步骤8/23 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油
步骤9/23 点击查看大图
倒入虾壳虾头
步骤10/23 点击查看大图
小火慢煎至虾壳焦黄，盛出备用
步骤11/23 点击查看大图
另起锅，倒入熬制的虾油
步骤12/23 点击查看大图
倒入洋葱丝煸炒出香味
步骤13/23 点击查看大图
倒入腌制好的肥牛
步骤14/23 点击查看大图
翻炒片刻，倒入清水
步骤15/23 点击查看大图
加入1/2汤匙韩式辣酱
步骤16/23 点击查看大图
倒入白玉菇和蟹味菇
步骤17/23 点击查看大图
豆腐切块倒入锅中
步骤18/23 点击查看大图
最后倒入虾仁
步骤19/23 点击查看大图
完成品
步骤20/23 点击查看大图
完成品
步骤21/23 点击查看大图
完成品
步骤22/23 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品