香酥肉条
大街小巷都是鸡排鸡柳肉条酥脆排骨店，记得我小时候吃过两块钱一大份的鸡柳、肉条，现在十块也买不了多少，然后想吃了就想自己做一份吧！
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步骤1/7
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里脊肉切条，水里泡几分钟，把血水泡净，再清水洗一次。放入一勺半的食用盐，放几片姜片，放一小勺黑胡椒粉，一点点淀粉，让肉条吃起来口感更嫩，盖保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上。
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步骤2/7
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面包糠准备好，再加了一些小麦粉。
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步骤3/7
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四小时后冰箱取出腌制的肉条，我试了下裹一层鸡蛋液再放到面包糠里也可，鸡蛋香味！
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步骤4/7
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肉条吃多少放多少，全部裹上面包糠待用。
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步骤5/7
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热锅倒油，用沥油勺边油炸边翻翻肉条，中火，以免焦太老火。
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步骤6/7
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炸到微黄捞出沥油。喜欢吃老火的可以炸再老一点。
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最后一步
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撒点喜欢的粉【孜然、胡椒粉、椒盐，看个人喜欢】，我撒了一点孜然和椒盐，摆拍上桌。
喜欢吃老火的就多炸一会时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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