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卤猪心的做法

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卤猪心

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喝酒必备！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪心 4个

、

黄豆酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

桂皮，花椒，八角，香叶，干辣椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 百合适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料。
步骤2/11 点击查看大图
猪心切开（别切断），凉水下锅焯水有助于煮出血水。
步骤3/11 点击查看大图
放葱，姜，蒜，桂皮，八角等香料！
步骤4/11 点击查看大图
料酒（白酒也可以）
步骤5/11 点击查看大图
冰糖
步骤6/11 点击查看大图
黄豆酱
步骤7/11 点击查看大图
盐
步骤8/11 点击查看大图
鸡精，十三香，白胡椒粉！
步骤9/11 点击查看大图
酱油（老抽，生抽都要）
步骤10/11 点击查看大图
多加点水，煮1.5～2小时
最后一步点击查看大图
因为是做凉菜吃，没必要太烂！

小贴士

这道菜不需要油，只是单纯的煮就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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