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周末麻酱烫的做法

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周末麻酱烫

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9.9 这是一个高高兴兴去逛街莫名被拽住加班的故事……我？？？

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66克
87克
72克

1214
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

骨汤料包猪骨/牛骨

、

土豆

、

卷心菜

、

油麦菜

、

香菇

、

木耳

、

肥牛

、

虾仁

、

豆腐

、

淀粉

、

面粉

、

油

、

盐

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/37 点击查看大图
拿几个虾仁收拾干净，稍微搁点儿盐
步骤2/37 点击查看大图
磕上个鸡蛋搅和搅和
步骤3/37 点击查看大图
看情况加点面粉跟淀粉
步骤4/37 点击查看大图
搅和成正经糊糊，稍微淋上点儿油
步骤5/37 点击查看大图
搅和匀，比着这个小黄鱼
步骤6/37 点击查看大图
把虾们扔锅里炸一炸
步骤7/37 点击查看大图
剩下的糊糊也顺手倒进去就行，炸好了捞出来
步骤8/37 点击查看大图
再比着这个，切点儿豆腐
步骤9/37 点击查看大图
扔锅里炸/煎一下
步骤10/37 点击查看大图
煎到两面金黄，看着特好看就可以关火捞出来啦～懒得炸虾仁跟豆腐的话，直接从超市买点儿鱼丸鱼豆腐啥的也挺好
步骤11/37 点击查看大图
把锅收拾干净，往里加点水，抓几个干香菇跟木耳扔进去
步骤12/37 点击查看大图
稍微一咕嘟关火，盖上盖子让它们自己发一发
步骤13/37 点击查看大图
抽空收拾收拾菜
步骤14/37 点击查看大图
基本上按自己平时吃麻辣烫的标准来就行，根据实际情况酌情增减……
步骤15/37 点击查看大图
土豆切/擦成薄片以后记得泡水里
步骤16/37 点击查看大图
象征性的拿几个肥牛……
步骤17/37 点击查看大图
瞅着香菇木耳发得差不多了
步骤18/37 点击查看大图
看情况往里加水
步骤19/37 点击查看大图
拆包颜色重的酱味骨汤料倒进去，大火煮开
步骤20/37 点击查看大图
把卷心菜豆腐啥的扔进去，顺手扔了几根饿急眼正在吃的零食蟹柳 _(:3 」∠)_
步骤21/37 点击查看大图
搅和匀
步骤22/37 点击查看大图
把土豆片从水里捞出来，扔进去
步骤23/37 点击查看大图
搅和搅和继续咕嘟着，顺便把熟了能吃了的菜们往外捞一捞
步骤24/37 点击查看大图
机智如我，备了个锅……
步骤25/37 点击查看大图
估（尝）摸（一）着（尝）香菇豆腐啥的基本上都能吃了，把油麦菜扔进去
步骤26/37 点击查看大图
扒拉扒拉，瞅着变色能吃了关火
步骤27/37 点击查看大图
全都捞出来
步骤28/37 点击查看大图
再开火煮开，把牛肉扔进去
步骤29/37 点击查看大图
估摸着熟了，关火捞出来
步骤30/37 点击查看大图
锅里的汤倒掉，重新加水加料，煮锅白色的原汁骨汤
步骤31/37 点击查看大图
往菜上一淋
步骤32/37 点击查看大图
根据个人口味调个麻酱汁，按平时吃火锅的标准走就行
步骤33/37 点击查看大图
扒拉匀，我这个应该是芝麻酱、糖、盐、醋、生抽、葱油跟豆豉辣酱
步骤34/37 点击查看大图
看心情淋上点儿，蘸着吃也挺好
步骤35/37 点击查看大图
说出来你可能不信，我这两年吃的麻辣烫基本都是这样不麻不辣淋麻酱的……
步骤36/37 点击查看大图
想吃辣的可以淋上点儿辣椒油~
最后一步点击查看大图
来，张嘴 ~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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