莲花酥—粉色的酥香
得到了一个心爱的粉色莲花盘，做点什么来相配才不辜负那一抹淡粉呢？于是做了一款淡淡的莲花酥，粉色的酥香权作纪念！
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步骤1/6
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1、水油皮制作：将水油皮原料混合，揉成面团，反复摔打，至面团光滑柔软，分为12份。油酥制作：将油酥原理混合，捏合成面团，分为12份。
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步骤2/6
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2、将油皮包住油酥，慢慢收口，按成椭圆形，擀成牛舌状，从上而下卷成卷，再按扁擀成牛舌状，重复一次，卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤3/6
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3、将松弛好的卷儿中间按一下，两头向中间收拢，擀成圆片。
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步骤4/6
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4、将黑芝麻馅分成12份，并在椰蓉里滚一下，做成馅备用。
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步骤5/6
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5、将黑芝麻馅包入做好的油酥皮中，慢慢收口，按扁并用剪刀剪出6瓣，两边向中间捏一下，形成一个花瓣。在花心上刷上蛋黄。
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最后一步
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6、预热烤箱150度，烤30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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